こんにちは
美術家 いちだみなみです
今日は、1月２５日から
個展を開催させていただく
ここ、ホテル&レジデンス 南洲館さんを
ご紹介させていだだきます。
今度の個展は
南洲館さんに入ってすぐの
このロビーで
開催させていただきますが、
このスペースには
普段から宿泊された方たちに向けて
鹿児島の焼酎を味わうことができる
試飲コーナーや
鹿児島にちなんだ商品などが
置いてあります。
ここでくつろぎながら
地酒を楽しんだり、
「明日はどこにいってみる？」なんて
話をして過ごすのも
またいいですね。
そして、今日は
南洲館さんの
イチオシの朝食も
ご紹介させていただきます。
ロービーに入って
そのまま真っ直ぐ進むと
左手にフロントと
エレベーターがあり、
その先に朝食スペースはあります。
レトロな雰囲気の室内で
従業員の方が
あたたかな接客で迎えてくれます。
すでに準備された食事に加えて、
炊きたてのご飯やみそ汁、
豚しゃぶ、サラダなどなど
朝から大満足の
体に優しい素材の料理が
いただけます。
中でも、奄美の鶏飯を
参考に作ったという豚飯（トンはん）と
黒豚しゃぶしゃぶは
美味しかったです。
（もちろん他のもすごく美味しかったですよ！）
鹿児島の黒豚は、
サツマイモを食べて育ち、
その影響で脂身が
甘くなるという特徴が
あるのだそうです。
その甘味を活かすために、
南洲館さんでは
７種類の野菜で
出汁をとったスープを合わせ、
あっさりとヘルシーに
仕上げているそうです。
最後にデザート！
ヨーグルトに、チアシードと
蜂蜜黒酢をたっぷりかけていただきました。
黒酢蜂蜜の控えめな甘さと
チアシードのつぶつぶがたまりませんでした。
ホテル&レジデンス 南洲館
西郷さんに一番近い宿 歩いて３分
歴史文化エリアまで歩いて３分
ぜひ、お越しください
